Bolo de cenoura com cobertura de pudim de chocolate, amei essa receita! Aprovadíssima!

• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• Pudim
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• açúcar e água para caramelizar
• 3 unidade(s) de ovo 
• Faça uma calda de caramelo com o açúcar e a água, deixe no fogo até caramelar e reserve.
  Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca e os ovos
  Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
  Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria até que o bolo cozinhe 

Essa receita eu copiei de um site, não é minha mas é muito boa! Só que eu fiz em uma forma retangular média e ficou muito dez!